ما هي التوصيات الغذائية لمرضى السكري؟ - 22 نوفمبر 2020

عندما يتعلق الأمر بخطة تغذية لمرضى السكري ، فقد تشعر بالارتباك أو الإرهاق. لكن كل ما يعنيه ذلك هو تناول أطعمة صحية وكاملة باعتدال وتجنب تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات. يحتوي نظام السكري الغذائي على عناصر غذائية غنية وقليلة الدهون والسكر والسعرات الحرارية. الأطعمة الكاملة هي المفتاح - فكر في الفواكه والخضروات والبروتينات والحبوب الكاملة. في One Community Health في سكرامنتو ، لدينا خبراء تغذية و الطبقات يمكن أن يساعدك على السير على الطريق الصحيح نحو الأكل الصحي بحيث يمكنك التركيز على عيش حياتك. 

تغذية مرضى السكري 101 

يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي كامل في التحكم في نسبة السكر في الدم (الجلوكوز) وإدارة وزنك والتحكم في عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب ، مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. عندما تأكل سعرات حرارية ودهون زائدة ، يرتفع مستوى السكر في الدم. إذا لم تتم إدارة جلوكوز الدم ، فقد يؤدي ذلك إلى ارتفاع السكر في الدمارتفاع نسبة السكر في الدم. إذا لم يتم علاج ذلك ، فقد يؤدي ذلك إلى مضاعفات خطيرة طويلة الأمد ، مثل تلف الأعصاب والكلى والقلب.

تعد زيادة الوزن أو السمنة أكبر عامل خطر للإصابة بمرض السكري من النوع 2. ويزداد خطر إصابتك إذا كنت تميل إلى زيادة الوزن في بطنك بدلاً من الوركين والفخذين. وترتبط دهون البطن حول أعضاء البطن والكبد بزيادة مقاومة الأنسولين. يمكن أن يؤدي فقدان وزن البطن إلى تسهيل التحكم في مستويات السكر في الدم.

ماذا تتضمن خطة تغذية مرض السكري؟

يمكنك المساعدة في التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم عن طريق اتخاذ خيارات غذائية صحية وتتبع الطعام الذي تتناوله. أ حمية السكري يعتمد على تناول ثلاث وجبات في اليوم في أوقات متسقة. هذا يساعد جسمك على استخدام الأنسولين بشكل أكثر كفاءة. 

الأطعمة الموصى بها:

الكربوهيدرات الصحية. تتحلل السكريات (الكربوهيدرات البسيطة) إلى جلوكوز في الجسم ويمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم. ركز على الكربوهيدرات الصحية ، مثل:

  • الفاكهة
  • خضروات
  • كل الحبوب
  • البقوليات 

منتجات الألبان قليلة الدسممثل الحليب والجبن. 

الأطعمة الغنية بالألياف. تتكون الألياف الغذائية من أجزاء من الأطعمة النباتية التي لا يستطيع جسمك هضمها أو امتصاصها وتساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم. تشمل الأطعمة الغنية بالألياف ما يلي:

  • خضروات
  • الفاكهة
  • المكسرات
  • البقوليات
  • كل الحبوب
  • أسماك صحية للقلب. يجب أن تأكل السمك مرتين على الأقل في الأسبوع. الأسماك مثل السلمون والماكريل والسردين غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي قد تمنع الإصابة بأمراض القلب. تجنب الأسماك المقلية والأسماك التي تحتوي على مستويات عالية من الزئبق ، مثل سمك الماكريل والتونة قدر الإمكان. 

الدهون "الجيدة". الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية (الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة) يمكن أن تساعد في تحسين الخاص بك؟ مستويات الكوليسترول. وتشمل هذه:

  • افوكادو
  • المكسرات
  • الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو

الاطعمة لتجنب

يزيد مرض السكري من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. يمكن أن يؤدي تناول هذه الأطعمة إلى زيادة هذا الخطر:

الدهون المشبعة. تجنب منتجات الألبان عالية الدسم والبروتينات الحيوانية مثل الزبدة ولحم البقر والنقانق والسجق ولحم الخنزير المقدد. 

الدهون المتحولة. تجنب الدهون المتحولة الموجودة في الوجبات الخفيفة المصنعة والمخبوزات والأطعمة المقلية والسمن والسمن النباتي.

الكوليسترول. تشمل الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول منتجات الألبان عالية الدسم والبروتينات الحيوانية عالية الدهون وصفار البيض واللحوم العضوية. اهدف إلى تناول 200 ملليجرام (مجم) من الكوليسترول أو أقل يوميًا.

صوديوم. يجب أن تستهلك أقل من 2300 مجم من الصوديوم يوميًا. يجب أن يكون هذا الرقم أقل إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم. يمكن لطبيبك أن يخبرك بما يجب أن يكون عليه تناول الصوديوم المثالي. 

السكر والكربوهيدرات المكررة. من المرجح أن تزيد السعرات الحرارية في الفركتوز (الموجود في المشروبات السكرية مثل الصودا ومشروبات الطاقة والرياضات ومشروبات القهوة والأطعمة المصنعة مثل الكعك والكعك والحبوب والحلوى وألواح الجرانولا) وزناً حول البطن.

التغذية لمرضى السكري في سكرامنتو 

يقدم موظفو الصحة السلوكية والتغذية في One Community Health مجموعة متنوعة من فرص التعليم الجماعي حيث يمكن للمرضى تقديم الدعم لبعضهم البعض. يمكن أن يساعدك أخصائيو التغذية لدينا أيضًا في وضع خطة نظام غذائي فردية بناءً على أهدافك الصحية وأذواقك وأسلوب حياتك. إذا كنت تبحث عن مساعدة للسيطرة على مرض السكري لديك؟ أو تقليل خطر الإصابة بمرض السكري؟ من خلال التغذية ، يقدم لنا دعوة اليوم

 

الصورة من تصوير كارولين أتوود على Unsplash

أخبار حديثة

arArabic